食ペルシュ通信2024年6月号「なす」

料理家Kieの食ペルシュ通信2024年6月号は、なす です。
料理によって使い分けできるほど品種も豊富ななす。濃い紫が鮮やかなナスは、食卓での彩りにも一役かいます。
とろっと柔らかくなったり、スポンジのようにたっぷりと出汁や油を含んでうまみが閉じ込められたなすを、親子で存分に味わいたいですね。