食ペルシュ通信10月号「ほうれんそう」

料理家Kieの食ペルシュ通信10月号を掲載しました。
10月号は「ほうれんそう」。ちょっとクセがありますが、葉の濃い緑が栄養満点！と語っているようですね。
最近では便利な「冷凍カットほうれんそう」や、冬限定の甘みが特徴の「ちぢみほうれんそう」など、ひとくちに「ほうれんそう」と言っても、さまざま種類があり、料理の幅も広がる食材です。
あの、洗うのが面倒に思える根の周りの泥を楽に落とす方法も記載！