食ペルシュ通信
食ペルシュ通信2024年7月号「きゅうり」
料理家Kieの食ペルシュ通信2024年7月号は、きゅうりです。食ペルシュ通信は今月号で発行1周年を迎えました！ 洗うだけでかじって食べられるきゅうりは、忙しい毎日を送るママパパにはありがたい野菜ですね。離乳食では皮を剥い […]
食ペルシュ通信2024年6月号「なす」
料理家Kieの食ペルシュ通信2024年6月号は、なす です。料理によって使い分けできるほど品種も豊富ななす。濃い紫が鮮やかなナスは、食卓での彩りにも一役かいます。とろっと柔らかくなったり、スポンジのようにたっぷりと出汁や […]
食ペルシュ通信2024年5月号「わかめ」
料理家Kieの食ペルシュ通信2024年5月号は、わかめです。新鮮な生わかめから、常備できる乾燥わかめをまで、様々な形態で売られているわかめは、普段使いにとても便利ですね。栄養たっぷりで、独特の旨みや食感があるわかめは料理 […]
食ペルシュ通信2024年4月号「グリーンアスパラガス」
料理家Kieの食ペルシュ通信2024年4月号は、グリーンアスパラガス。最近は冷凍でも売っていて、年中気軽に食べられるアスパラガスですが、アスパラガスの栄養や特性をご存知でしょうか？読んでみると、「え？そうなの？知らなかっ […]
食ペルシュ通信2024年3月号「たまねぎ」
料理家Kieの食ペルシュ通信2024年3月号は、たまねぎです。春先は新たまねぎが美味しい季節ですね。和洋中、どんな料理にも使う万能野菜ですが、栄養や保存の方法を知ると、ますます便利にますます美味しく使えそうです！
食ペルシュ通信2024年2月号「白菜」
料理家Kieの食ペルシュ通信2024年2月号は、白菜です。冬の定番野菜ですね。体が冷えている時や、なかなか戻らない体重をなんとかしたい時に積極的に白菜を摂ると良さそう…！？離乳食ストックにももってこいということで、詳しく […]
食ペルシュ通信2024年1月号「鱈（たら）」
料理家Kieの食ペルシュ通信2024年1月号は、初めて魚を取り上げました。離乳食にもよく使われる「鱈」です。甘塩になっているものや冷凍では年中売られていますが、文字通り、冬が旬のお魚ですね。白身魚はなんとなく脂肪分が多そ […]